未來科技食品
The Rising Food Technology
你會仔細挑選你的日常飲食選項嗎？近年，不同年齡層的消費者在挑選食物時，都會有開始有不同的考量，企業應該如何提供多元方案配合消費者呢？
益創膳的業務發展經理車曉雪小姐，以普及營養知識和推廣各類可持續替代食品為目標，致力研發以發酵技術及有機原料為本的新一代食品，並推廣減少食物生產帶來的環境影響。在本集訪談中，將分享消費者在選擇飲食時面對的考量，以及講解食品相關的營養課題、與不同可持續發展目標(SDGs)的關係。
益創膳的業務發展經理車曉雪小姐，以普及營養知識和推廣各類可持續替代食品為目標，致力研發以發酵技術及有機原料為本的新一代食品，並推廣減少食物生產帶來的環境影響。在本集訪談中，將分享消費者在選擇飲食時面對的考量，以及講解食品相關的營養課題、與不同可持續發展目標(SDGs)的關係。
廣東話
Michelle Che
Business Development Manager, Meat the Next
Michelle Che熱衷於食品技術、可持續性和商業發展的領域。她在建立合作夥伴關係和推動業務發展方面發揮了關鍵作用。作為Meat the Next的創始成員，該團隊一直努力推廣和開發美味、營養均衡且價格實惠的替代蛋白食品，希望更多人能夠了解可持續飲食以及食品技術如何改善飲食習慣的質量。
益創膳 Meat the Next
益創膳是一家超級食品科技公司，我們專注進階的酶促反應和先進的發酵技術，致力開發可持續替代蛋白的食品方案，以助緩解糧食短缺和沙漠化，減低碳排放，實行SDG (聯合國永續發展目標)。
